Vegán muflon, avagy paszulyvitéz voltam Kamcsatkán

Mexikói bableves

2014. december 31. - KirschAndrás

Az újévi malac minden tisztességös ember szótárában hasonlóan értelmetlen szóösszetétel, mint a pünkösdi oposszum vagy a Szent Tacitusz napi csillagorrú vakond. A lencse tradíció szempontjából tökéletesen megállná a helyét, és fenségesen finom étel. Csakhogy én utálom. Már csak ebből kifolyólag is ritkán szoktam éttermekben hasonlóan kifakadni, ha a pincér kihozza: "Lencse, végre kaplak!"

galla.jpg

 

 

 

 

 

Azt javaslom tehát, jótékonyan feledkezzünk meg arról, hogy ma van az év utolsó napja, illetve csupán az a másfél üveg Hennessy emlékeztessen rá, amit ma este tervezünk elszopogatni. Ennek szellemében következzen a mexikói bableves, mindennemű körítés nélkül. Megj.: Egyes nemzetek ételeiben kolbászból van a körítés.

galla.jpg

 

 

 

 

 

Tehát az alkotóelemek:

1 (400 grammos) doboz fehérbab
1 doboz vörösbab
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 szem paradicsom felszeletelve
fél liter zöldséglevesalap biofetisisztáknak (ők ne olvassák tovább!), a többieknek fél liter víz két zöldségleves-kockával
fél kaliforniai paprika felcsíkozva
1 kiskanál oregánó
1-2 kiskanál őrölt chilipaprika vagy cayenne bors

dekoráció:
tortillachips, szójatejföl, jalapeno paprika, esetleg avokádó

A hagymát felkockázzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és olívaolajon üvegesre pároljuk. A vörösbab és a dekoratív elemek kivételével minden további komponenset hozzáadunk, felöntjük az alaplével, majd botmixerrel, velőt rázó sikoly kíséretében nekiesünk. (Ja, természetesen megfelelően mély edényt használunk!) Kb. öt percig főzzük, majd jöhet a lecsepegtetett vörösbab, a só, és némi kavargatás után a dekoráció. A boldog új évre való tekintettel szájjal fogyasztjuk.
bablev.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://veganmuflon.blog.hu/api/trackback/id/tr947026463

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Darawona 2015.05.25. 16:03:32

Legfinomabb leves! Amióta rátaláltam a blogodra többször is elkészítettem. Köszi :)

KirschAndrás 2015.05.31. 23:12:46

@Darawona: Nagy kedvenc, nálam is benne van a top 5-ben.